آخرين مطالب

تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A علمي

تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A

  بزرگنمايي:

سپاهان نیوز - پژوهشگران دانشگاه صنعتی اصفهان موفق به سنتز یک نانوحامل خوراکی از دانه‌ گیاه شاهی شدند که قادر به محافظت از ویتامین A در برابر افت خواص در بدن است.
به گزارش ایسنا، دکتر میلاد فتحی، عضو هیأت‌علمی دانشگاه صنعتی اصفهان هدف از انجام این طرح را ریزپوشانی یا کپسوله کردن ویتامین A با استفاده از الیاف خوراکی دوجزئی دانست و گفت: بر این اساس در این پژوهش نانو الیاف به ‌کار رفته به‌ منظور ریزپوشانی ویتامین A از عصاره‌ گیاه شاهی گرفته شد؛ از این رو می‌توان گفت نسبتا ارزان بوده و در عین ‌حال خوراکی و زیست سازگار است.
فتحی با با بیان اینکه عواملی نظیر نور، دما، اکسیژن و رطوبت موجب اتلاف و افت خواص ویتامین A می‌شوند، اظهار کرد: این در حالی است که ریز پوشانی ویتامین A به ‌وسیله حامل‌های دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه شاهی و پلی ونیل الکل علاوه بر آنکه موجب افزایش حلالیت این ویتامین در آب و درنتیجه افزایش اثربخشی آن می‌شود، نانو حامل‌های تولید شده همانند یک سد محافظ از افت خواص ترکیبات ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده جلوگیری می‌کنند.
وی با اشاره به روند اجرای این تحقیقات، افزود: در این طرح ابتدا به ‌وسیله روش الکتروریسی نانو الیاف دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه‌ شاهی و پلی ونیل الکل سنتز و از نانو الیاف سنتز شده به ‌منظور ریزپوشانی ویتامین A استفاده شد و در نهایت ترکیب حاصل به کمک روش‌های مختلفی مورد ارزیابی قرار گرفتند.
عضو هیات علمی دانشگاه صنعتی اصفهان بررسی ایجاد محیط شبیه‌سازی‌شده معده، عملکرد نانو حامل‌ها در محافظت و رهاسازی ویتامین A را از دیگر روش‌های این طرح نام برد.
وی با اشاره به نتایج به دست آمده خاطرنشان کرد: نتایج آزمون‌های انجام‌شده حاکی از آن است که قطر بهینه الیاف مورد استفاده در ریزپوشانی 90 تا 170 نانومتر بوده‌ است. همچنین با بررسی رهاسازی ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده و روده مشاهده شد نانو الیاف تولید شده به‌ عنوان یک حامل مناسب می‌توانند از تخریب ویتامین A در معده جلوگیری کنند و به افزایش قابلیت زیستی در روده کمک کند.
به گفته وی، ویتامین A در بدن به حفظ سلامت غشای مخاطی دستگاه‌های تنفسی و گوارشی و رشد شبکه‌ی غضروفی کمک می‌کند.
این پژوهش از سوی دکتر میلاد فتحی عضو هیأت‌علمی و آرزو فهامی دانش‌آموخته مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان اجرایی و نتایج آن در مجله‌ Food Hydrocolloids با ضریب تأثیر 4.747 منتشر شد.
انتهای پیام




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

جزئیات کلاهبرداری جدید از تماس‌های خارجی

هک داووس و انتشار اسامی قاتلان خاشقجی

طراحی و تولید "ثبات بدون کاغذ" در یک شرکت دانش‌بنیان اصفهانی

10گوشی اندرویدی برتر سپتامبر/ دو فبلت جدید هوآوی معرفی شد

نقش موثر ویتامین D در جلوگیری از سرماخوردگی

آب قنات ها و چاه های محدوده مدفن زباله های اردستان سالم است

"نت تلنت 2018" در اصفهان برگزار می‌شود

اسکیزوفرنی بیماری نیازمند به مراقبت شدید

نیتریت سدیم گوشت‌های فرآوری شده، عامل ابتلا به سرطان سینه است

دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف‌آباد موفق به کسب رتبه A شد

نخستین استارت‌آپ ویکند استان اصفهان برگزار می‌شود

ساعت 22 شنبه بهترین زمان رصد بارش شهابی جباری در آسمان است

دستگاه اندازه گیری تشعشعات الکترومغناطیسی در کاشان رونمایی شد

هکرها پایه‌های امنیت سازمان‌ها هستند

سالانه 150 هزار متخصص از کشور خارج می‌شود

محاسبه طول عمر انسان در کلاس‌های آمادگی المپیاد نجوم

تسهیلات دانشگاه اصفهان برای زائران اربعین حسینی

رشد اقتصادی کشور در گرو توسعه صنایع فضایی است/ ضرورت ورود بخش خصوصی در حوزه فضا

تجاری سازی علوم نیازمند حمایت همه جانبه

ششمین جشنواره‌ ملی امنیت فضای تبادل اطلاعات در اصفهان برگزار می‌شود

آموزش جدیدترین روش‌های جراحی شکاف کام و دهان در اصفهان

چشمان من شو

تغییر نگرش جامعه به انجمن اولیا و مربیان ضروری است

پذیرش 120 مقاله در کنفرانس ملی سنجش یون‌ساز و غیر یون‌ساز کاشان

شارژ بی‌سیم کاشتینه‌های درون بدن با امواج صوتی

کیفیت خواب بر میزان خطای شغلی تاثیر می‌گذارد

نخستین رقابت بهترین سخنگوی زبان انگلیسی در اصفهان برگزار می‌شود

یکی از زمینه‌های مستعد برای فعالیت دانش بنیان، حوزه فضاست

جایزه فناوری صنعت‌ساز شیخ زین‌الدین اعطا می‌شود

نیروی انسانی کلیدی‌ترین عنصر اکوسیستم کارآفرینی

میراث پروانه‌ای نهفته در ژن کودکان

واحدهای دانشگاه آزاد در سوریه و لبنان توسعه می یابد

تلف شدن ماهیان در قنات گرم زواره تکذیب شد

جایزه فناوری صنعت‌ ساز شیخ زین‌الدین در اصفهان اعطا می‌شود

طرح تحقیقاتی نیاز آبی زاینده رود و گاوخونی انجام شد

علوم قرآنی در جامعه کاربردی شود

چهاردهمین جشنواره قرآن و عترت در اصفهان به کار خود پایان داد

آسمان از ناشناخته‌های علم می‌گوید

یک بهله عقاب در کاشان رهاسازی شد

هدیه ای آسمانی با دستان زمینی

تاثیرانگیزه‌های اقتصادی درکاهش وقوع جرایم

20 مهرماه، آخرین مهلت ارسال مقاله به همایش مدیکال انکولوژی و هماتولوژی

کاهش آلودگی هوا با کمک درخت مصنوعی هوشمند

تشخیص زودهنگام سرطان ریه با کمک فناوری جدید

آشنایی با کسب‌وکارهای فضایی در هفته جهانی فضا

دانشجویان متاهل شادتر هستند یا مجردها؟

آیا به رشته طب سالمندی در کشور نیاز داریم؟

افزایش ابتلا به سرطان پوست در سالمندان

معرفی آخرین روش‌های بازسازی صورت در اصفهان

غربالگری به معنای ابتلا نشدن به سرطان سینه نیست