پایگاه خبری تحلیلی پیام سپاهان

آخرين مطالب

مهر گزارش می دهد؛

معرفی سوغاتی‌های متنوع استان اصفهان/گز و پولکی تا قلقلک و سوونی سياسي

معرفی سوغاتی‌های متنوع استان اصفهان/گز و پولکی تا  قلقلک و سوونی

  بزرگنمايي:

پیام سپاهان - اصفهان – در سفر به استان اصفهان می توانید از خوراکی‌های خوشمزه، میوه‌های معروف و صنایع دستی متنوع در سرتاسر استان اصفهان از گز و پولکی شهر اصفهان تا سوونی آران را برای خانواده سوغاتی ببرید.

خبرگزاری مهر ، گروه استان‌ها: روحیه خونگرم ایرانی موجب شده تا هیچ مسافری از سفر به شهرهای مختلف ایران دست خالی برنگردد و مهمان‌نوازی ایرانی در سفر نیز در قالب خرید سوغاتی نمود پیدا کند.
اصفهان نیز به عنوان استانی که دارای ظرفیت‌های گردشگری بی‌بدیلی در کشور است هم سوغاتی‌های معروف و هم غذاهای محلی متنوعی دارد که می‌تواند اوقات فرح‌بخشی را برای گردشگران با چشیدن مزه‌ها و طعم‌های جدید فراهم کند.
در این گزارش به معرفی سوغات و خوراکی‌های محلی اصفهان می‌پردازیم:
گز: اگرچه گز از معروف‌ترین سوغاتی‌های اصفهان است که هیچ مسافری بدون خرید آن پا از شهر اصفهان بیرون نمی‌گذارد اما معمولاً نام این سوغاتی را در کنار پولکی مشهور اصفهان ذکر می‌کنند.
قدمت این شیرینی خاص اصفهان (گز) به 450 سال پیش می‌رسد و ماده اصلی تهیه آن، شهد و عصاره درختچه‌ای به «انگبین» است؛ شهد این گیاه که به همین نام خوانده می‌شود در اثر تغذیه حشره‌ای کوچک که بر روی برگ و ساقه درخت گز انگبین زندگی می‌کند، به دست می‌آید.

البته با توجه به اینکه تهیه این نوع گز بسیار سخت و حشره تولیدکننده انگبین رو به نابودی است امروزه برای تهیه گز بیشتر از گلوکز، گلاب، شکر، سفیده تخم‌مرغ، انواع مغزها مانند بادام، فندق، خلال بیدمشک استفاده و جای خالی شهد انگبین با ترنجبین، شیرخشت، عسل یا انگبین علفی پر می‌شود.
گز اصفهان در دو نوع بسته‌بندی آردی (سنتی) و لقمه‌ای قابل تهیه است و امروزه انواع طعم‌های کاکائویی، میوه‌ای و دیگر شکل‌های مدرن آن نیز تولید می‌شود اما گز سنتی اصفهان بیشتر مورد استقبال قرار می‌گیرد.
پولکی: یکی از شیرینی‌های معروف و مخصوص شهر اصفهان است که ظاهری پولک مانند دارد و نام آن متناسب با شکل ظاهری‌اش است که به صورت قطعات گرد، کوچک، نازک و شبیه سکه فلزی هستند.

ماده اصلی بکار رفته در تهیه پولکی همان شیره اضافی باقیمانده از فرایند درست کردن نبات است و روش تهیه این گونه است که بعد از متبلور شدن بلورهای نبات، به شیره‌های باقی مانده مقداری سرکه می‌زنند تا شکرک نزند و شفاف بماند، سپس آن را جوشاننده و روی سینی بزرگی پهن می‌کنند و با دستگاه‌های مخصوص به صورت دایره‌ای برش می‌زنند.
پولکی‌های اصفهان در طعم‌های مختلف مانند زعفرانی، کنجدی، لیموعمانی، پسته‌ای، نارگیلی، عسلی، نعنایی، کاکائویی و زنجبیلی تولید می‌شود و به طور معمول با چایی مصرف می‌شود.
صنایع‌دستی: اصفهان دارای صنایع‌دستی فراوانی است که بسیاری از آنها مانند انواع محصولات مینا، قلمزنی، منبت‌کاری، خاتم‌کاری، فیروزه‌کوبی، پارچه‌های قلمکار، انواع قالی و قالیچه و دیگر مواردی که در گزارش «معرفی صنایع‌دستی اصفهان» به معرفی اجمالی آنها پرداختیم معمولاً به عنوان سوغات اصفهان کاربرد دارند.

اما شهرستان‌های مختلف استان اصفهان نیز سوغاتی‌ها و خوراکی‌های محلی خاصی دارند که به تفکیک به معروف ترین آنها می‌پردازیم:
فریدون‌شهر: این شهرستان در غربی‌ترین نقطه استان اصفهان قرار دارد با استان لرستان و استان چهارمحال و بختیاری هم مرز است و از این رو گذرگاهی برای عشایر این دو منطقه محسوب می‌شود.
عشایر منطقه صنایع‌دستی زیبا و متنوعی تولید می‌کنند که بیش‌تر محلی بوده و جنبه خود مصرفی دارد.

مهم‌ترین صنایع‌دستی این شهرستان قالی است و علاوه بر آن گلیم، شال و جوراب‌های پشمی نیز از هنرهای دستی تولیدی منطقه به شمار می‌رود؛ قالی‌بافی در این شهرستان از اهمیت و ارزش بالایی برخوردار است و سهم مهمی در اقتصاد خانواده‌ها و کل منطقه دارد.
کاشان: معروف‌ترین سوغات کاشان فرش دستباف آن است اما به غیر از فرش، کلوچه سنتی کاشان هم سوغاتی خوشمزه و ارزان قیمتی است.
نوعی شیرینی کوچک به اسم حاجی بادومی، باقلوای مخصوص کاشان، قطاب کاشان و پشمک هم که در اکثر شیرینی فروشی‌های کاشان عرضه می‌شود گزینه‌های مناسبی برای خرید و سوغات است.
گلاب قمصر جزو محصولات روستای قمصر کاشان است که در دنیا شهرت دارد و در کنار آن عرقیجات گیاهی کاشان نیز جزو سوغاتی‌های مرغوب آن به شمار می‌رود.

انار کاشان البته در فصل پاییز، پارچه‌های مخمل، شعربافی، گیوه و زیلو و گلیم نیز از دیگر سوغاتی‌های این شهر است.
خوانسار: شاید کمتر کسی در ایران نام و شهرت عسل خوانسار را نشنیده باشد پس در سفر به این شهر معروف‌ترین و مهم‌ترین سوغاتی که می‌توانید خرید کنید این عسلِ مرغوب ایرانی است.

گردو، بادام و آلو از محصولات باغی و سوغاتی خوانسار هستند که در این میان گردوی خوانسار از شهرت ویژه‌ای برخوردار است.
نائین: این شهر به شهر عبا و پسته معروف است؛ همان‌طور که در معرفی صنایع‌دستی استان اصفهان اشاره شد عبابافی نائین از قدیم شهرت بسیاری داشته است؛ عبابافان، محصول خود را از کرک و پشم شتر در رنگ‌های زرد، مشکی، سرخ و خرمایی می‌بافند؛ مهم‌ترین مرکز عبابافان نائین در محمدیه قرار دارد.

قالی، ظروف سفالی، زعفران، پسته، کتیرا، داروهای گیاهی و لبنیات محلی از دیگر سوغات‌های مشهور نائین هستند که نباید از آنها غافل شد.
آران و بیدگل: این شهر از دیرباز یکی از مراکز مهم تولید قالی و انواع پارچه‌های ابریشمی و پنبه‌ای دستباف بوده است و تولیدات سفالگری آران و بیدگل نیز به ویژه سبو، کوزه، سنگاب، قلقلک (ظرف سفالین که آب را در داخل خود خنک نگه می داشته) معروفیت فراوانی دارد.
از سوغاتی‌های خوراکی آران و بیدگل شیرینی محلی سوهان معروف به سوونی ، نان شیرین محلی به نام نان شیرین یا نان عباسعلی و تخمه محلی به نام کویری که با شن ریزه بو داده می‌شود بسیار معروف است.

همچنین گلیم بافی ، خورجین بافی ، گیوه چینی و شعربافی نیز در این شهر سابقه‌ای طولانی دارد
نطنز: جوز قندی معروف‌ترین سوغاتی این شهر است که و در شیوه سنتی با ترکیب میوه‌ای به نام الگ از خانواده هلو که فقط در آبادی‌های نطنز به دست می‌آید با خاکه قند، مغز گردو، گرد دارچین و هل به دست می‌آید اما امروز نه به شکل خانگی و سنتی بلکه بیشتر به شکل صنعتی در مغازه‌های خشکبارفروشی نطنز قابل تهیه است.
عطر و طعم گلابی نطنز بی نظیر و به یادماندنی است و انار و گردوی مرغوب این شهر نیز شهرت خاصی دارد.

زعفران، پسته، کتیرا، حاجی بادام نائینی، داروهای گیاهی و لبنیات محلی فرش دستباف، عبا و گلیم از دیگر سوغاتی‌های معروف این شهر است.
گلپایگان: لبنیات این شهر از قدیم مورد توجه گردشگران بوده است و مهم‌ترین سوغاتی این شهر محسوب می‌شود اما نباید از صنایع‌دستی این شهر مانند قالی و گیوه غافل شد.

شهرضا: نام سرامیک و سفال این شهر در کشور شهرت خاص و ویژه‌ای دارد و فروشندگان اگر بخواهند محصولی مرغوب از این دسته را نام ببرند حتماً آن را منسوب به شهرضا می‌کنند.
انار شهرضا نیز بسیار مرغوب است و نیاز به معرفی ندارد اما برای خرید آن باید در فصل خاص خود یعنی پاییز به این شهر سفر کنید.

فرآورده‌های دامی و لبنی از قبیل کشک و کتیرا و خامه و فرش و منداب و گیوه نیز از سوغاتی‌های خوب این شهر است.
سمیرم: مهم‌ترین سوغات خوراکی سمیرم همان سیب معروف این شهر است.

در کنار این سوغاتی معروف خوراکی‌هایی مانند قارا و کشک و صنایع‌دستی مانند قالی و قالیچه، زیلو، جاجیم، گلیم، کلاه، دستکش، خورجین، پشتی و کیف با مواد پشم گوسفند، موی بز، پوست گوسفند و بز از دیگر سوغاتی‌های معروف این شهر است.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

قطر تخریب خانه های فلسطینیان را جنایت ضد انسانی خواند

500 هزار خانوار به مستمری بگیران سازمان بهزیستی اضافه شدند

توسعه گردشگری روستائی و عشایری در شرق شهرستان اصفهان

نبود بیمارستان تامین اجتماعی در کاشان بی عدالتی است

حادثه رانندگی در محور لار- جهرم چهار قربانی بر جای گذاشت

تحقق اقتصاد مقاومتی با طعم قلیه بوشهری

لیگ برتر هندبال با حضور 11 تیم برگزار می شود

بیش از 57 هزار حلقه چاه غیرمجاز مسدود شد

افزون بر هزار خانوار فرهنگی در مدارس شرق گلستان اسکان یافتند

انتقال حق‌آبه کشاورزی به دیگر کاربری‌ها غیرقانونی است

نصب چادر در بوستان های چهارمحال و بختیاری ممنوع است

اصلاح مناطق حفاظت شده اصفهان/95 هکتار از مساحت «موته» کسر شد

عملیات مرمت بنای باستانی نارین قلعه نائین آغاز شد

غرق شدن 2 نفر در استخر آب دانشگاه نجف آباد

هوای اصفهان در آستانه وضعیت ناسالم/شاخص کیفی به 98 رسید

کپسول «فرشته» هیچگونه مجوزی از سازمان غذا و دارو ندارد

دمای هوا در اکثر مناطق اصفهان یک تا دو درجه کاهش خواهد داشت

دسترسی پایدار مردم نطنز به آب شرب با بهره برداری از قنات سرآبان

5 هزار معلول در کاشان شناسایی شده است

کشف زمین خواری میلیاردی در فریدن

برگزاری همایش معرفی ظرفیتهای گردشگری چادگان درشهریورماه

اجرای طرح تابستانه کتاب در اصفهان/تخفیف خرید کتاب تا سوم مردادماه

تحقق گفتمان یکپارچه در سایه تدوین برنامه راهبردی «اصفهان 1405»

خروجی سد زاینده رود به صورت پلکانی کاهش می یابد

بازیکنان سرباز ذوب آهن به اصفهان برگشتند

بهره‌برداری از تقاطع غیرهم سطح بزرگراه شهید اردستانی در آبانماه

هرگونه اقدامی در گذر آقا نورالله نجفی اصفهان تخلف است

کمبود 15 هزار نفری معلم در استان اصفهان

شماره 40 مجله «ایران‌مهر» منتشر شد

نخستین دوره تخصصی طنز نویسی در اصفهان برگزار می شود

برگزاری مسابقات کشتی آزاد و فرنگی خردسالان اصفهان در خمینی شهر

دستگیری زن رمال و دعانویس در تیران و کرون

نخستین دروه تخصصی طنز نویسی در اصفهان برگزار می شود

کشف 83 کیلوگرم تریاک در کاشان/یک قاچاقچی دستگیر شد

افزایش 12 درصدی مصرف برق در کاشان/قبوض کاغذی حذف می شود

پیگیر شناسایی متخلف ورود غیرقانونی به مسجد امام اصفهان هستیم

سعیدی: قدر کشاورزان را بدانیم و با آنها همکاری کنیم

کامران: وزارت نیرو تلاش بیشتری برای تامین آب مورد نیاز مردم کند

دستگیری اعضای 7 نفره باند آدم ربایی در اصفهان/گروگان رها شد

نماینده فریدن: وزیر راه به وضعیت جاده‌های حادثه‌خیز رسیدگی کند

بهزیستی کاشان تمامی مددجویان معلول را تحت پوشش قرار می‌دهد

تذکر موسوی لارگانی درباره پاداش خانواده شهدا

پیشگیری از سالک در گرو رعایت مسائل بهداشتی

بیماری سالک، نبود برنامه و سهل انگاری

نداشتن متولی مشخص عامل ناتوانی مقابله با بیماری سالک در کشور

حاجی‌دلیگانی: شورای نگهبان و وزارت کشور فعالیت‌های زودهنگام انتخاباتی را پیگیری کنند

تقسیم بندی استان‌ها در مجموع به نفع کشور نیست

وضعیت زرد و قرمز مصرف برق در جنوب کشور/ خاموشی در کمین است

توقیف نفتکش انگلیسی اقتدار ایران را در چشم دنیا به تصویر کشید

توقیف نفتکش انگلیسی اقتدار ایران را در دنیا به تصویر کشید